CONCEPT 私たちの想い

私たち1&Dが、連綿と受け継いできたもの。
それは「日本ならではの、本物の価値」です。

お客さまと真摯に、向き合う。察する。慮る。
いかに幸せなひと時を味わっていただけるかを
私たちはずっと追い求めてきました。

綺麗で洗練された空間や所作といった、
美しく心地のよい佇まいはもちろんのこと、
お肉や食材、料理の細部に至るまで、
創意工夫を重ねていくこと。

食肉専門店の強みを活かし、美味しいお肉を目利きして
一ミリ単位でカットし、旨みを引き出したり、
全国の信頼ある生産農家から、
安全安心な旬の食材を厳選したり。
手間ひまを惜しまず、店内で一つひとつ手づくりし、
絶妙な美味しさにこだわってきました。

目の前の人をもてなしたい、という真摯なこころ。
目の前の人に喜んでもらうために磨き続けた技。

こうした創業以来受け継いできた価値を
見つめ直す中で気がついたのは、
私たちの価値は、日本の人々が古来から大切にしてきた
価値観そのものではないか、ということです。
またこれこそが、未来の日本へとつないでいくべき
｢本物の価値」なのではないかという
気づきがありました。

では、その価値を「なんのために」発揮するのか。
それは、今の世の中でますます大切になっている、
人と人との絆を深める「団らん」を提供するためです。

焼肉やしゃぶしゃぶなど、美味しい肉料理を囲むことで
話がはずみ、笑顔があふれる。
大切な家族や、友だちや仲間と、
こころがつながっていく。
そんな幸せな「団らん」というひと時を創り出し、
世の中に広めていくこと。

60周年を機に、
｢未来から選ばれる企業へ」という
ビジョンを掲げた私たち。
未来のお客さま、未来の仲間、
未来社会から選ばれる企業であり続けるために、
日本独自の価値にさらなる磨きをかけていきます。
新しい業態へ、サービスへ、国や地域へ、働き方へ、
そして｢団らん」から「DANRAN」へ、
1&Dは進化し続けます。

人と人がこころの壁を越えて、
もっと深くつながれる世界を目指して。

その幕開けとなるのが、
ベトナムへの海外一号店の進出です。
1&Dはこれからも、
未来へ新たな価値を届けていくことで
日本、そして世界の人々の人生を幸せにしていきます。
さらにお客さまのみならず、ともに働くすべての仲間が、
唯一無二の存在に誇りを持ち、
幸せを実感できる環境であり続けます。